Libro ELABORACIÓN DE CONSERVAS FRUTAS Y VERDURAS

Libro ELABORACIÓN DE CONSERVAS FRUTAS Y VERDURAS

$25.000,00Precio

Libro ELABORACIÓN DE CONSERVAS FRUTAS Y VERDURAS. Guía práctica

 

EDITORIAL: Fundación Hogares Juveniles Campesinos

ISBN: 978-958-8585-14-6

EDICIÓN: Primera

AÑO: 2013

PÁGINAS: 70 páginas

ENCUADERNADO (RÚSTICO O GRAPADO AL LOMO): Tapa Dura

TAMAÑO: 13.0 x 18.0 cm.

IDIOMA: Español

PESO: 80 gramos

 

Incluye:  2 DVDs 

 

Es una guía explicativa en forma sencilla y práctica de procesos de transformación de las frutas y verduras para ser utilizadas en la alimentación familiar y producir excedentes comercializables en mercados del entorno. Contiene los principios de conservación de frutas y verduras, la higiene y las instalaciones y los equipos requeribles.  


Descripción práctica de cómo elaborar frutas en almíbar, mermeladas, compotas de frutas, frutas y verduras congeladas, encurtidos mixtos, escabeche, salsas, col agria o chucrut, vinagre, frutas y verduras deshidratas. 

 

DVD No 1
Generalidades
Frutas en Almibar
Mermeladas

 

DVD No 2
Antipastos
Encurtidos
Hortalizas
Salsa de Tomate

 

LA FUNDACIÓN DE HOGARES JUVENILES CAMPESINOS tiene la misión de mejorar la calidad de vida de la comunidad rural, a través de la formación integral de los niños, niñas, adolescentes y jovenes campesinos, para que sean líderes de sus comunidades y autores de su propio desarrollo y del cambio social que asegure una nueva Colombia. La Editorial busca incentivar la producción agroindustrial y promover el desarrollo sostenible apoyando a su vez los Hogares Juveniles Campesinos.

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